快活如仙----清茂農場
｢潮農伸展台｣最初有個目的：｢我也想認識這個農夫！｣要是有人這麼覺得，這個單元就有價值了。到訪農博92萬人當中，你也是其中之一嗎？穿梭農公園，穿著背心的志工裡，你認出幾位雲林農夫呢？
搧海風地帶的傻農夫
雲林最偏遠的口湖鄉小農王貴仙與馬意如，也是農博導覽志工之一。頭一次認識王貴仙，是在上下游新聞市集(www.newsmarket.com.tw)，攝影師張良一為王貴仙、馬意如拍攝人像照，在上下游寫了一篇＜自然農法種稻，日光曬穀—王貴仙的堅持＞。黑白照裡的王貴仙穿著印有｢憲兵｣的上衣，肩臂套上碎花袖套，長髮盤成髮髻，一腳高一腳低跨出田埂，肢體動作顯得比尋常人大。
這幅影像深深觸動我的心，｢農民最大｣所要傳達的是什麼？在數十幅農民群像裡，這張｢農民最大總統府｣付之闕如的黑白照裡，我找到答案了--｢在最缺水、土壤最貧瘠的地方務農。｣我總覺得口湖鄉這片搧海風的苦地上，還願意用自然農法這款吃力不討好的方式種田的人，真的又傻又呆又可愛。先天性小兒麻痺的王貴仙，靠他還使得上力的一隻手、一條腿種田，在地層下陷的口湖耕作，家家戶戶魚塭、田地裡多半鑿有地下水井，可是王貴仙實在不願加重土地負擔，他的播種日期，硬是延後人家約2個月，等啊等，等到濁水溪幾乎枯竭的黑水土膏終於沿著支流來到口湖，他才準備插秧。
｢濁水溪的礦物質、養分特別豐富，比用地下水灌溉來的健康。｣王貴仙堅持著。因此9月才收第一期稻作，隔年1月收第二期，兩期稻作分別經過6至8月颱風、10月後的東北季風考驗，最可怕的是｢一半以上的米，被鳥吃光光｣，當然了，放眼望去只有他的田裡有稻子時，鳥不吃他的吃誰的？
親友看不過去他｢任性｣種田的行徑，嘲諷的、勸說的、搖頭嘆氣的，｢十幾年來沒停過｣，他說。千萬不要以為王貴仙不懂農事，他是扎實科班出身的農家子弟，父親畢業自北港農工，是早年少數擁有高職學歷的農家子弟。王貴仙一路讀到嘉義農專(現為嘉義大學)專業知識加上自小務農，畢業兩年就獲選雲林縣十大青年農民評比第一名。師長教王貴仙合理化施肥，這個不受教的年輕農夫卻堅信，天地萬物自有生存機制，他種稻米、蒜頭、芋頭，不施化肥、不噴農藥，讓又鹹又強的海風，幫他淘汰抵抗力差的植株，所以活下來的作物，都能獲得充足養分，｢雲林蒜頭全台最嗆辣，不是沒有道理。｣他說。
真愛種出來的如仙米
14年前，王貴仙在網路聊天室結識馬意如的姐姐，頭一次見面時，馬意如被拉去作陪，想不到就牽手至今。｢當時我問王貴仙，當農夫很閒嗎？怎麼整天泡聊天室？｣馬意如止不住笑意說。王貴仙接話：｢農夫很難交到新朋友ㄟ，而且妳不知道種田也有農閒的時候嗎？｣馬妞漸漸感受到庄稼郎的單純直爽，她辭去飯店工作，走出冷氣房，跟著王貴仙開小貨車，跑遍全台灣收購無毒水果，在公路旁叫賣，還在永和開了｢清茂水果行｣，當時他專門蒐購不施化肥、農藥的水果，邀請市場太太小姐試嚐果肉不太紅的醜西瓜，｢水果甜沒什麼希罕，催肥就辦得到，吃得到果實的香氣才是好滋味！｣他的挑瓜哲學漸漸打開名氣，生意愈來愈好。
六年多前父親去世，王貴仙帶著馬妞回鄉接手四公頃農地，用自然農法種稻子，不用農藥、化肥和除草劑。在口湖這個保守的農鄉，他的種稻方式和觀念實在太前衛、做法也太顛覆，不但惹來鄰居謾罵、街坊冷言冷語，甚至有父執輩拿著棍子追打他！先天性小兒麻痺導致王貴仙的雙手無法高舉，只要長時間在烈日下工作就很容易抽筋，每天得喝掉8公升檸檬鹽水補充電解質。即便如此，王貴仙還是堅持日光晒穀，為了不讓稻穀水分太快晒乾，影響口感，鋪在門口埕的稻穀比別人高上許多。從早上八點開始，每小時得掄起耙子幫稻穀翻身換面，老人笑他｢稻穀疊得比床還高。｣王貴仙和馬意如的台農11號｢如仙米｣，不晒足七、八天是不出貨的，｢吃起來才有陽光的味道。｣你看他多固執！
再窮，也要自然無毒
他的稻田生態豐富多樣，但辛勤的付出卻和回報不成正比。第一年不懂通路，只賣出兩、三百斤米，剩下的只好全數繳交公糧，賺來的錢幾乎全用來幫家中還債，身上經常只剩幾十元硬幣，三餐窮到拔田邊鬼針草當青菜。
陽曆三月，觸目可及盡是浸在田水裡的秧苗，我們來到口湖下崙村找王貴仙，他笑嘻嘻又帶著歉意說：｢清明前我就會插秧了！沒有稻田給你們拍耶。｣他頓了一下：｢這樣吧，我來介紹田裡雜草給你們認識！｣。扛起特製尖嘴耙跳進田裡，王貴仙迫不及待告訴我們：｢這視野菠菜，那是狗牙根，這一株野芫荽，都是好東西哦！｣
慣行農人向來除之而後快的雜草，王貴仙卻向我們一一獻寶介紹。他一邊描述野草的特徵和口感，一邊用自創的｢老公公壓草法｣，舉起自行改良的輕便鋤頭壓斷雜草覆蓋土表。累了，下巴還可以頂著鋤頭站著休息，遠遠看就像｢老公公｣。他說，雜草是老天爺送的天然肥料，每種草繁殖方式不同，有些斷莖原地覆蓋就好；有的要連根剷斷，拋在蒜葉上離土曝曬，才不會繼續蔓延。
雜誌封面
陪你走一輩子田間小路
3.5公頃的蒜頭田，王貴仙用自製液肥補充植株營養，成分是過期的乳酸菌、奶粉和黃豆粉，稀釋噴灑後自然分解，變成胺基酸。他解釋：液肥有糖分，黏黏的，小心避開葉子，對準根部附近的土表。王貴仙拿出｢一通改三通｣噴液連接管，說：｢背一桶液肥25公斤，背久了肩膀真的很痛，就算噴完，桶子還是重得要死，不如改裝一下，我跟馬妞一起走、一人噴一邊，不但節省一半時間，還可以聊天。｣
口湖的風送過來兩人窸窸簌簌的話語，聽不甚真，我不打算打擾他們，在農路上靜靜等待。回鄉即將第7年，彼此陪伴快15年，我在心裡想，沒說出聲：｢馬妞，要一直陪伴仙ㄟ走下去哦！就像現在這樣。｣當農夫的朋友，能做的，就是大口吃米飯，把農人種出來的心意，一粒一粒咀嚼，好好吃下肚。
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