清茂農場 -- 自然農法

       中臺科技大學食品科技系學生張瀞予，與畢業學長姐陳奕健、胡凱寧、劉譯婷組成築夢小當家，提出體驗、推廣健康綠色食物計畫，獲得教育部經費補助，環島七站找有機農民合作，體驗務農且以當地食材開鍋烹煮。

    今獲口湖鄉農民王貴仙協助，赤腳踩進泥巴，採收花生，訝異原來一小包花生，要花長時間收成，王貴仙補充，種植到收成約要一百天，「所以你們要珍惜食物」。

    張瀞予說，10日到南投，輾轉幫三餐吃泡麵的老農煮餐，就地架桌開火，因桌面低，大家是蹲著煮菜，感覺是場「神奇之旅」。

    在農田現煮，陳奕健說是廚師熱血規劃，雖然會累，可是晚上會有幸福的感覺。張瀞予說，暑假曾到南投筊白筍田工讀，對農業產生興趣，認為務農雖辛苦，但是值得深入探討的領域，且食品安全是趨勢，與學長姊合作，透過活動倡導綠色餐飲，以有機、綠色食材，宣傳吃對的食物與吃的安全。

    國際金牌廚師陳奕健出身餐飲業，本只把畢業證書當文憑，準備回家繼承炒青菜，大三遇老師呂哲維啟發，去年與張瀞予、胡凱寧到韓國比賽，拿下團體現烹金牌，自己另得原住民風味餐靜態金牌，視野大開，決定到高職當專業老師，為廚藝盡一份心力。（林靜盛／雲林報導）