清茂農場 -- 自然農法

    中臺科技大學食品科技系張瀞予、胡凱寧、陳奕健、劉譯婷四位同學參加教育部青年發展署105年青年壯遊臺灣－尋找感動地圖實踐計畫，以用點「辛」, 做料理為主題，獲得補助。

    他們將走出校園，將夢想付諸實際行動，為這片土地做些有意義的事情。

    四位同學在大學學習的過程中，體認到近年來消費者對食品安全的許多疑慮，對於食材、產地來源也更加的重視。

    許多在台灣鄉下沒沒無聞的小農，為了保護土地，終生的堅持與付出，提供健康食材，的確需要大家肯定與支持。

    因此她們將計畫環繞台灣一圈，探訪一些在地的農家，以本身所學的食品知識與烹飪技能，結合香辛料食材與台灣的地方農產，設計不同風味的餐點，推廣各縣市的農家特產、介紹食材的來源與感人的農家故事，並且體驗香辛料加入料理的創意變化樂趣。

    除了設計餐點外，將會集結所探索的風土人情，剪輯成一部微電影。以所設計的套餐菜單和當地人物介紹，撰寫出一本特色食譜，與出版社合作發行，藉此可讓更多人了解台灣這塊寶島，實踐對台灣這片土地的使命感。